Всім тим, хто любить 'галушки' присвячується!

Моя думка , що обов’язково і безповоротно ‘треба їсти першу кожен день’! - в корені відрізняється! Я їм і люблю, але щоденного зобов’язання Не розумію і ніякої ‘наукової’ підоснови не бачу!

Але зараз я пишу тим, хто любить суп, або тим, хто хоче чогось новенького (може бути для когось це новеньке), або для тих, хто хоче зварити ‘бистросуп’ … Давайте його так назвемо?!

Прийшов час обіду , є готовий бульйон і згадався рецепт, який знаю років 25 точно! Причому ‘суп з галушками (галушками)’ роблять багато. І у всіх свої рецепти у виготовленні галушок. Хтось замішує тісто, потім його розгортає, ріже. Хтось замішує тісто, потім щипками відриває його в суп. Цей рецепт мені сподобався своєю простотою!

Ви можете взяти просто бульйон і запустити в нього такі галушки, посипати зеленню і цього вже буде достатньо!

Мені захотілося чогось яскравого і легкого в складі.

всім тим, хто любить

З самого початку підготуємо Тісто для галушок:

1 яйце
12 шкаралупи цього яйця, наповненою водою
2-3 ст ложки вершкового масла розтопленого
4-5 ст ложок борошна
  • Масло розтопити, але не до киплячого стану!

всім тим, хто любить

  • Влити розбите яйце. все розмішати

всім тим, хто любить

** Налити води, яка поміститися в половину шкаралупи

  • Додати борошно і все добре ложкою вимісити до гладкої консистенції

всім тим, хто любить

Тісто має бути щільніше, ніж на оладки.

Для супу я взяла:

Половину моркви
Кілька пір’ячко зеленої цибулі (він росте у нас на підвіконні), можна і шматочок ріпчастої цибулі
Дві картоплини
Банку зеленого горошку
Пару гілочок петрушки (можна будь-яку зелень, заморожена теж хороша)
3 шт помідорів Черрі
  • Очистимо картопля, наріжемо його соломкою і покладемо в бульйон
  • Морква нарізаємо, як подобається Вам, можна і на терку велику натерти, покласти на сковорідку, додавши трохи масла (вершкового або соняшникової)
  • Лук так само нарізати і додати до нудиться морквині

всім тим, хто любить

  • Помідори тут більше для краси, хоча і вони свою 'лепту' внесуть чуть кислинки і солодощі

всім тим, хто любить

  • На дуже повільному вогні протомитися весь вміст сковорідки
  • Спробуйте на готовність картоплю. ** Є сорт сильно розварюється, тоді всі складові супу можна буде покласти одночасно. ** Якщо картопля довше вариться, покладіть її першої і хвилин через 10 спробуйте на готовність.
  • Картопля в мене в підлозі готовому стані. Я закладаю все відразу: горошок (слив рідина з банки), зажарку зі сковороди
  • Тісто беру чайною ложкою, набираю по половинці ложки і опускаю її в тихо киплячий суп. Галушка сама зісковзує і Ви швидко набираєте іншу

всім тим, хто любить

Вище я вже розглядалася , що інгредієнти можуть бути будь-якими, аж до того, що це буде просто бульйон і галушки!

всім тим, хто любить

Скажу, що багато перепробував різних рецептів, Ці галушки найсмачніші і м’які!

Перед подачею помітила останній Лист тортильи з решти. Раніше вже в інших постах я Писала рецепти з нею.

всім тим, хто любить

Я просто порізала тортилью смужками і підсушила на сухій сковорідці.

Час приготування такого супчика хвилин 20.

всім тим, хто любить

Готуйте в задоволення для своїх коханих, тим більше, що це ще й Вас не втомить!

Швидко! Смачно! Просто!

Дякую всім, дочитали мій пост до кінця!

З повагою до Вас, Яна!



ЩЕ ПОЧИТАТИ