Скумбрія з печерицями в духовці

скумбрія з печерицями в духовці

  • Печериці 100-150 г
  • Вершки 100 мл
  • Сир твердий 50-70 г
  • Скумбрія 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста 2 головки
  • Лимонний сік 1,5 ст. л.
  • Перець чорний мелений
  • Зелень
  • Сіль

Приготування:

  • 1 Скумбрию розморозити, випатрати через спину через розріз від голови до хвоста. З іншого боку спинного плавника також зробити надріз, відокремити хребет, розрізати його у голови і хвоста і видалити. Вийняти нутрощі, ребра, зябра, тушку добре вимити щіткою. Порубати ріпчасту цибулю, обсмажити на рослинному маслі.
  • 2 Додати нарізані печериці або інші гриби, продовжувати смажити до готовності. Окремо згасити овочі, можна використовувати заморожену овочеву суміш: кольорову капусту, горох, стручкову квасолю, цвітну капусту, моркву. Сіль і перець - за смаком. Овочі з'єднати з грибною обжаркой і рубаною зеленню.
  • 3 Рибне філе викласти черевцем на змащене деко, біля хвоста половинки філе сколоти зубочистками, щоб риба прийняла форму човники. Сіль, перець мелений - за смаком, скропити рибу лимонним соком. Викласти фарш, посипати тертим твердим сиром, залити вершками і піч скумбрію з печерицями протягом 20 - 25 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.

Джерело http://vkuso. ru/recipe/skumbriya-s-shampinonami-v-duxovke/



ЩЕ ПОЧИТАТИ