(Саме) вбивці мимоволі. З якими отрутами люди плутають харчову сіль

Сіль, як відомо - білий кристалічний порошок. Цукор - теж білий кристалічний порошок, тому іноді (при дуже великій неуважності) люди примудряються їх один з одним переплутати. Але це абсолютно нешкідлива помилка, яка нічим не загрожує здоров’ю людини. Тим більше що часом за харчову сіль приймають зовсім не цукор - і найчастіше такі помилки ведуть до трагедії.

Наприклад, в Читі (я брав сюжети з російських ЗМІ, але такі випадки трапляються по всьому світу, проте обмежуються саме попаданням в місцеві новини) зафіксовано відразу кілька випадків отруєння селітрою. У лютому 2008 року пенсіонерка нагодувала трьох онуків супом з цією речовиною - двоє дітей загинули ще до приїзду медиків. Схожий інцидент відбувався і в 2001 році, а в 2013 кухар ‘посолив’ селітрою їжу для 19-і китайських робітників - правда, ті виявилися досить міцними і лише двоє з них потрапили в реанімацію.

Однак селітра, яка взагалі незрозуміло як виявляється на кухнях у людей - зовсім не найпоширеніший ‘двійник’ солі. Звання з сумнівною почётностью належить оцьому порошку:

я ніколи не мав з ним справи, але мені чомусь здається, що нітрит натрію навіть на дотик повинен відрізнятися від солі. хоча, звичайно, можу бути неправий

Я ніколи не мав з ним справи, але мені чомусь здається, що нітрит натрію навіть на дотик повинен відрізнятися від солі. Хоча, звичайно, можу бути неправий

Це нітрит натрію (NaNO₂). Він, як і селітра, технічно відноситься до солей, і теж отруйний. Випадки отруєння цією речовиною були зафіксовані в Якутії (37 робочих, 2007) і Пермі (40 робочих, 2010). Люди відбулися реанімацією, оскільки робочі, очевидно, міцніше дітей, але епізоди з летальним результатом медики теж фіксували.

Втім, таке отруєння у людей можна легко діагностувати - вам здасться, що ви потрапили у фільм про зомбі-апокаліпсис. Шкіра постраждалих стрімко синіє, а погіршився стан змушує пересуватися не швидше, ніж шаркають кроком.

У нітриту натрію, до речі, є брат-близнюк - нітрат натрію (NaNO₃). Виглядає майже так само, та й отруєння (Беслан, 2013, 10 осіб) цією штукою проігнорувати теж складно - як симптомів виступають різь в очах, моторошна діарея, і, якщо не звернутися за допомогою - смерть.

У будь-якому випадку, при отруєннях ‘неправильними’ солями слід в першу чергу викликати медиків, а також промити шлунок, прийняти ентеросорбент (yandex it) і пити більше води, щоб запобігти зневоднення. Ну а найкраще буде перевіряти, що ви додаєте в свою їжу, і, якщо сіль раптом виявиться ‘якийсь не такий’ - викинути її до чортової бабусі. Так ви в гіршому випадку можете помилково прийняти хіба що сіль для ванн - але ось вона вам однозначно нічим не загрожує.



ЩЕ ПОЧИТАТИ