Рецепт млинців з червоною ікрою

Млинці з червоною ікрою - це смачна, ситна і по-королівськи розкішна закуска. Готувати їх не важко - потрібно тільки вміти піч млинці, знати правила їх загортання і купити рибний делікатес. Начинка повинна бути ситної, ніжною і пікантною одночасно.

рецепт млинців з червоною ікрою

Складові

Щоб зробити млинці з червоною ікрою, вам буде потрібно:

  • 3 яйця;
  • 200 г ікри;
  • 60 мл рослинного масла;
  • 50 г цукру;
  • 500 мл молока;
  • Сіль і вершкове масло.

Продукти беріть якісні, оскільки від них залежить смак готового блюда.

Як приготувати

Розглянемо класичний рецепт млинців з червоною ікрою:

  • Нагрійте молоко, щоб воно стало теплим. Половину вилийте в миску, з'єднайте з яйцями (сирими), цукром, сіллю, збийте.
  • Пересипьте молочно-яєчну мережу через сито в борошно, ретельно розмішайте.
  • Влийте молоко, масло, дайте тісту постояти хвилин 10.
  • Смажте млинці - кожен по півтори хвилини на бік.
  • Викладайте башточкою на тарілку, начиняють ікрою і загортати.

Це найпростіший варіант, є інші. Можна доповнювати рецепт вершковим сиром, крабовими паличками, червоною рибою, маскарпоне, авокадо. Головне поєднувати продукти з розумом - виберіть щось одне, всім відразу начиняти млинець не варто.

У загортання є свої особливості. Найпростіший і зручний варіант - рулет, але ікра повинна виглядати з краю млинчика, щоб було смачніше. На блюді можна зробити декор часточками лимона, зеленню. Цікаво виглядають ‘мішечки’. Рулети можна різати на кілька частин - цей варіант підходить для великої кількості щільної начинки (наприклад, з вершкового сиру).


ЩЕ ПОЧИТАТИ