Азбат - секрет похідної їжі для гнома. Дружба гнома і дракона. Частина 2 (рецепт всередині)

азбат - секрет похідної їжі для гнома. дружба гнома і дракона. частина 2 (рецепт всередині).

Не пощастило, сильно не пощастило Изора на полюванні, не вистачило досвіду, треба ж було так промахнутися і не вийти з піке, та ще догодити в багно. Так догодити так, що ні вилізти з неї. Правда, потім пощастило, пощастило, що людина з гори допоміг вибратися, напевно, якби не його допомога так і згинув би дракон Изора в болоті, так і не доживши до повноліття. ‘Треба щось міняти’, думав Изора. Може взяти уроки полювання у старших, хоча вони такі зануди, може поки полювати тільки на наземну живність? Гаразд, про це зараз думати він не хотів. Хотілося позбутися від навислої по лусці твані, і обсохнути. Дракон випустив невелику струмінь полум’я на чагарник і став грітися, підставляючи то один, то інший ділянку свого тіла вогню. Позбувшись від твані, обсохнув, Изора вирішив продовжити полювання, але ще було темно, тому він згорнувся кільцем, як в дитинстві, і заснув.

Перші, самі яскраві промені сонця пробралися крізь гілки дерев і вдарили по блискучій лусці. Дракон прокинувся, витягнувся, розправив крила і з насолодою позіхнув. Так з зарядкою покінчено, треба підкріпитися - на полювання.

Изора піднявся над лісом і став здійснювати кругової обліт, поступово збільшуючи радіус. Він уважно вдивлявся в ліс, щоб вистежити, яка-небудь тварина побільше, але в область видимості нічого великого не траплялося. Завершуючи чергову дугу, дракон помітив, як в одному місці заворушилося достатня велика купа листя, там явно хтось ховався, хтось розміром з доброго кабана. Ось - славний сніданок. Изора почав знижуватися. Було тихо, дракон приземлився майже безшумно прямо перед своєю метою, сів і став чекати, коли звір вилізе з-під листя і гілок. Просто так не зрозуміло на кого випускати вогонь було розраховано. Дракон втягнув повітря, разом з запахом лісу, примішався якийсь знайомий, який він вдихав зовсім недавно, але визначити його відразу Изора не зміг. Він став принюхуватися, так могло пахнути тільки одна істота, дракон згадав його запах. Це був чоловічок з гори, який врятував його з болота. Звичайно, можна було поснідати їм, але почуття подяки взяло верх. Дракон став чекати, через хвилини дві купа заворушилася, і з неї виліз заспаний гном.

- Изора, - сказав дракон

Гном підстрибнув від несподіванки.

- Изора, - повторив дракон.

Ще не зовсім зрозумівши, що робити гном втупився на дракона.

- Ти що зовсім тупий? Изора так звуть мене.

- Біфур - сказав гном.

- Дякую за допомогу на болоті

- А…

- Як я можу тебе віддячити?

- А… - гном не тямив, йому було страшно, дуже страшно.

- Ти взагалі крім імені свого слова знаєш?

- А…

- Гаразд, стій не ворушиться

Під час розмови дракон боковим зором помітив, що за їх розмовою стежать. Тому промовивши останню фразу, дракон різко повернув голову і випустив спрямований струмінь вогню. Він потрапив, виявилося, що цікавим був олень, який впав замертво з обвугленою шерстю.

Це вдало подумав дракон і звернувся до гному.

- Давай, замість того, щоб тремтіти, приготуй його по правильному

- А…

- Жерти готуй, а не те тебе з’їм.

Гном вийшов зі ступору, треба готувати м’ясо і може він ще поживе.

Біфур заліз в Підсумок.

‘Може що-небудь є, щоб поліпшити сухе м’ясо оленини?’ - подумав гном, - ‘О, есть..щас зварганити’

Азбат:

1500 г - м’яса

300 гр - кефір

300 гр - шипшина

Цукор, сіль, чорний перець - за смаком

2 столові ложки - масло вершкове

Шипшина замочити до розбухання в окропі на 20 хвилин. Як тільки він просочиться водою, відфільтрувати. З шипшини, розрізавши, видалити насіння. Зробити в свинині ‘кишеню’.

Підігріти вершкове масло, додати цукор, сіль, шипшина. Прогріти масу, перекласти в свинячий ‘кишеню’, затиснути м’ясо так, щоб начинка не випадали. Обсмажити на сильному вогні до золотої скоринки, потім помістити в духовку на 30 хвилин (попередньо розігріта духовка, до 180 градусів).

Соус:

2 столові ложки - вершки жирні

1 головка - цибуля

150 гр - коньяк

Свинину замочити в кефірі на 30 хвилин.

Обсмажити цибулю, додати коньяк, підпалити, прибрати з вогню, відразу додати трохи перцю і вершки, перемішати.

Подаємо:

На гілці соснової викладаємо м’ясо, поруч посипаємо ялівцевими ягодами (дати страві постояти 5 хвилин, м’ясо просочується ароматом лісу)

Далі буде…

Інші частини трилогії ‘Дружба гнома і дракона’, можна знайти тут



ЩЕ ПОЧИТАТИ