А ви пробували це блюдо?

а ви пробували це блюдо?

Доброго времени суток дорогі кулінари! Сьогодні пропоную вам приготувати східне блюдо, яке називається ханум. За смаком це блюдо нагадує манти, тільки готувати його набагато простіше, впорається навіть недосвідчена господиня. Готую я його в мультиварці, але якщо у вас її немає, не біда вам допоможе проста каструля і друшляк. Ханум підійде як для звичайного сімейного вечері, так і прекрасно прикрасить ваш святковий стіл. Загалом дорогі кулінари, забирайте в свою скарбничку рецептів.

а ви пробували це блюдо?

Отже, приступимо:

1) Так як нам потрібно щоб тісто відстоялося, почнемо з нього. У глибоку миску наливаємо холодну воду, додаємо до неї сіль і розмішуємо до тих пір поки сіль не розчиниться.

2) Далі в окремий посуд просіваємо борошно (так щоб вийшла гірка). Робимо в ній поглиблення і відправляємо туди яйце і нашу солону воду. Багато кухаря, рекомендують додавати в тісто трохи рослинного масла, для того щоб тісто стало більш еластичним.

3) Тепер замішуємо тісто, воно повинно вийде, пружним і добре тягнуться. Обертаємо його харчовою плівкою і відправляємо в холодне місце на пару годин.

4) Тепер приступимо до начинки: нарізаємо цибулю і додаємо його до фаршу. Туди ж відправляємо сіль і перець за смаком. Додаємо ф фарш холодну воду і гарненько вимішуємо.

5) Дістаємо наше тісто і тонко його розгортаємо. Викладаємо на нього фарш (на краях обов’язково залиште трохи місця). Потім звертаємо тісто з начинкою в рулет і защипуємо краю.

6) Наливаємо в мультиварку воду. Далі, кладемо наш майбутній ханум на решітку мультиварки (Попередньо змастіть її вершковим маслом). Включаємо режим приготування на пару на 50 хвилин.

7) Якщо у вас немає мультиварки, як я вже говорила вище, то можна скористатися каструлею і друшляком. Так само наливаємо в каструлю воду, ставимо її на вогонь, кладемо ханум в друшляк і відправляємо в каструлю. Зверху накриваємо кришкою і готуємо так само на пару.

Готовий ханум змащуємо сл. маслом, подавати можна зі сметаною або з улюбленим соусом.

а ви пробували це блюдо?



ЩЕ ПОЧИТАТИ